Mi Dieta Cojea Radio (nutrición Y Dietética)

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me suena en la cocina de Radio Nacional. Programa original en: https://www.rtve.es/alacarta/audios/esto-me-suena-en-la-cocina/03-04-21/5833356/ Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0 Blog: www.midietacojea.com Twitter: @midietacojea Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqcClZ5Rshy94OnnJ-ixEgw Instagram: https://instagram.com/midietacojea/

Índice de contenidos del directo número 7: 0:00 Introducción 3:30 Adolescentes, construcción de identidad y alimentos 14:43 La caja saludable de esta semana y conservación correcta de los vegetales 25:19 Conservar el aguacate y cómo evitar el ennegrecimiento 29:37 Congelación de frutas y verduras 33:40 Recapitulación de conservación de los alimentos 34:21 Diferencia entre batido y zumo 35:00 ¿Diseño planes de pérdida de peso? 35:42 Plátano ennegrecido y pérdida de nutrientes 37:44 Proteína en dietas basadas en plantas 39:25 Cómo evitar los gorgojos en los alimentos 40:37 El seitán: calidad de la proteína y usos 43:45 Batch cooking y conservación de alimentos 48:10 Qué alimentos no se deben congelar 50:12 “La fibra desaparece al triturar las verduras” 50:52 Legumbres como fuente de proteína para deportistas 52:05 Celiaquía y dieta vegana 52:56 Soja texturizada: niños, salud y gases 55:13 “Pasta y arroz, mejor no dejarlos más de 24 horas hechos” 56:41 Congelación de frutas, patatas y legumbres 58:52 Frutas, ve

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me suena en la cocina de Radio Nacional. Programa original en: https://www.rtve.es/alacarta/audios/esto-me-suena-en-la-cocina/28-03-21/5829205/ Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0 Blog: www.midietacojea.com Twitter: @midietacojea Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqcClZ5Rshy94OnnJ-ixEgw Instagram: https://instagram.com/midietacojea/

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Directo de #DudasNutrición como cada jueves, Tenéis el guión de las diferentes temáticas aquí mismo: Este es el índice de contenidos: 00:00 Introducción 01:08 La caja saludable de esta semana 6:39 Más allá del kétchup: cómo mejorar el sabor de las verduras 10:09 Cómo hacer más apetecibles las verduras 18:46 Verduras congeladas: ¿buena opción? 20:38 Alimentos que no son lo que parecen I 23:03 Comedores escolares y verduras 24:03 Espiralizadores: convirtiendo verduras en fideos 27:32 Haciendo masas, postres y recetas con vegetales: garbanzos, lentejas, calabacín, coliflor… 30:47 Fruta congelada y pérdida de nutrientes 32:22 Embarazo vegano y médicos desactualizados 33:38 Cocinar verdura de más para siempre tenerla disponible 34:54 Alimentos que no son lo que parecen II 37:08 Formas alternativas de tomar guisantes, habas y espárragos 38:29 ¿Mejor verdura de bote o congelada? 39:02 Ideas de verduras en crudo para comidas principales 41:15 Verduras que no me gustan: ¿qué hago? 42:39 Niños a los que les dejan de g

Directo de #DudasNutrición como cada jueves, Tenéis el guión de las diferentes temáticas aquí mismo: Este es el índice de contenidos: 00:00 Introducción 00:19 La caja saludable de esta semana: verduras de temporada actualmente, mi opinión de los invernaderos y qué hacer con los minipepinos y los kumquats 12:53 Bajo consumo de frutas y verduras y la obesidad 13:57 Aguacate nacional: ¿vale la pena gastar más? 15:53 Grill vs plancha: ¿diferencia? 17:10 Impacto ambiental de los alimentos 20:16 Ingestas superfluas, snacks y obesidad 25:38 “Las frutas deshidratadas tienen mucha azúcar” 28:23 Ejemplos de consejos nutricionales para pérdida de peso aplicables para mantenimiento 33:32 ¿Las mujeres deben tomar más carbohidratos que los hombres? 34:42 Índice glucémico: qué es e implicaciones prácticas en las dietas 40:50 Índice de saciedad: qué es e implicaciones prácticas en las dietas 41:59 ¿Hay que restringir la fruta por la noche en pérdida de peso? 43:20 Manzana y estreñimiento 47:03 Fibra y microbiota durante l

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me suena en la cocina de Radio Nacional. Programa original en: https://www.rtve.es/alacarta/audios/esto-me-suena-en-la-cocina/21-03-21/5823475/ Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0 Blog: www.midietacojea.com Twitter: @midietacojea Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqcClZ5Rshy94OnnJ-ixEgw Instagram: https://instagram.com/midietacojea/

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Directo de #DudasNutrición como cada jueves, Tenéis el guión de las diferentes temáticas aquí mismo: Este es el índice de contenidos: 0:00 Introducción 1:13 La caja saludable de esta semana 2:50 ¿De qué vamos a hablar hoy? 3:44 ¿Por qué los comedores escolares son tan poco saludables? 8:55 Cómo mejorar los menús escolares: el ejemplo de la Agencia de Salud Pública de Cataluña 11:46 Características actuales de los menús saludables 15:03 Cómo mejorar los menús escolares: pliegos de condiciones que se basen en frecuencias de consumo 16:12 El problema de los lácteos en restauración colectiva 18:02 Alternativa real, viable, económica y práctica a los menús escolares actuales 21:50 Lácteos en los menús escolares: ¿imprescindibles? 24:32 ¿Qué es preferible, la leche o el yogurt natural? 25:19 ¿Media semanal correcta de lácteos? 26:15 El problema de los productos azucarados desde pequeños y cómo acostumbrarles a nuevos sabores 29:34 La problemática de las papillas infantiles azucaradas 31:50 Alternativas a las papil

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Índice de la temática de este directo: 0:00 Introducción 0:26 La caja saludable de la semana 4:36 ¿De qué vamos a hablar hoy? 5:38 Cómo diferenciar azúcar añadido, azúcar libre y azúcar intrínseco I 10:10 Y los batidos/smoothies, ¿qué tipo de azúcar se consideran? 11:05 Cómo diferenciar azúcar añadido, azúcar libre y azúcar intrínseco II 12:46 Lácteos: cómo saber cuánto azúcar añadido tienen 14:49 Reformulación de los productos malsanos: ¿eliminar un 10% de azúcar realmente sirve de algo? 19:48 Nutriscore: qué es, críticas, mejoras y alternativas 21:30 Qué es el Nutriscore y cuál es su propósito 23:39 Reformulaciones para mejorar las evaluaciones del Nutriscore 25:03 Cómo se obtiene la nota del Nutriscore 27:58 Otras propuestas alternativas al Nutriscore 32:07 Trampas del Nutriscore 33:53 Nutriscore: ¿no sirve para nada? 37:07 ¿Eliminar el aceite de oliva y el jamón serrano del Nutriscore? 41:14 ¿Qué cambios implementaría yo al etiquetado frontal? 45:51 ¿Cómo se podría mejorar el Nutriscore? 49:02 Nutriscore

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Directos de #DudasNutrición número 2. 0:00 Introducción 3:08 La caja saludable de esta semana 6:08 ¿De qué vamos a hablar hoy? 6:42 Perspectiva clásica de la absorción del hierro 8:45 Absorción del hierro vegetal 10:15 ¿Mayor riesgo de anemia en población vegetariana? 13:00 “Tú tienes anemia porque no tomas suficiente hierro” 16:27 Anemia ferropénica y suplementación de hierro 17:17 Sistema digestivo y absorción del hierro 18:04 Vitamina C y absorción del hierro 21:53 Fuentes principales de hierro vegetal 24:55 Consejos para consumir más proteína 29:07 Otros factores a tener en cuenta 29:50 La fruta, en general, mejor entera 30:56 Café/té y absorción del hierro 32:24 Calcio y absorción del hierro 32:51 Carne roja y hierro. ¿Realmente necesaria? 36:05 Fuentes más interesantes de hierro animal 37:35 Las algas como fuente de hierro 41:36 Las algas como sustituto de suplemento de yodo 43:08 Bocio y cretinismo: la importancia del yodo 45:25 ¿La sal de los procesados es yodada? 47:21 ¿Los bivalvos no sienten? 52:

Intervención de Aitor Sánchez García, Dietista-Nutricionista en el programa Esto me suena en la cocina de Radio Nacional. Programa original en: https://www.rtve.es/alacarta/audios/esto-me-suena-en-la-cocina/21-02-21/5799701/ Todos los programas en el podcast del blog: https://goo.gl/2dKYA0 Blog: www.midietacojea.com Twitter: @midietacojea Facebook: https://www.facebook.com/Midietacojea Canal de youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqcClZ5Rshy94OnnJ-ixEgw Instagram: https://instagram.com/midietacojea/

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Directo de #DudasNutrición de cada jueves, iniciativa que empieza con este primer directo. 8:18 La berenjena japonesa 10:48 Berenjena tradicional y japonesa: ¿iguales a nivel nutricional? 13:08 ¿Se cultiva en España la berenjena japonesa? 16:12 ¿Has pensado hacerte Twitch? 17:06 ¿Calabaza y zanahoria en paciente diabético? 20:05 Fruta y diabetes 22:44 La nutrición al revés: primero la insulina, luego la dieta 25:20 Fuentes saludables de carbohidratos en diabetes 27:03 Cocinado de alimentos y diabetes 30:52 Absorción de carbohidratos 33:24 Retrogradación del almidón 37:17 ¿Cenar solo una fruta o un yogurt?