Sinopsis
Crème de la Crème est un podcast sur le succès.Jy invite des hommes et femmes ayant connu le succès dans de nombreux domaines : entrepreneuriat, sport, gastronomie, médecine, blogging, design, journalisme et jen passe. Mon objectif ? Partager avec vous les clés de leur réussite lors dune conversation à bâtons rompus où tout y passe : routines, croyances, alimentation, outils de productivité, conseils de création d'entreprise, lifestyle etc. En 1h découte, jespère que vous aurez la sensation dentrer dans lintimité de ces personnes exceptionnelles et den tirer des enseignements pour vous inspirer dans votre carrière ou vie personnelle, voire vous aider à lancer votre propre business si vous êtes entrepreneur. Crème de la Crème est publié un dimanche sur deux... et parfois plus :-)Pour en savoir plus : https://podcast-cremedelacreme.com/category/podcast/
Episodios
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#130 - Hervé Bommelaer - Le pape du réseau - "Networking or not working"
18/01/2021 Duración: 01h59sCet épisode est rendu possible avec la nouvelle formation Demian "Parler en public avec aisance". Jusqu'au 2 juillet vous bénéficiez de -20% sur la formation avec le code "PAROLE20". Plus d'infos ici Aujourd’hui, j’accueille sur Le Gratin le pape du réseau : Hervé Bommelaer. Hervé accompagne les dirigeants en reconversion au sein du cabinet Enjeux Dirigeants. Il est également coach et expert en évolution professionnelle.Si vous souhaitez retrouver Hervé sur le web, vous pouvez aller faire un tour sur son compte LinkedIn. Par ailleurs, Hervé vient de sortir une formation en ligne pour vous aider à développer votre réseau professionnel via le digital. L’offre de lancement (-40% sur le prix public) est valable jusqu’au 31 janvier 2021.Le mot réseau est souvent connoté négativement je trouve et le « réseauteur » est parfois perçu comme une personne carriériste au mauvais sens du terme, opportuniste et souvent dénuée d’épaisseur. Alors il est vrai que certains réseauteurs entrent dans cette catégorie mais c’est as
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#129 - Christelle Graillot - Révélatrice de talents et agent d'artistes - Intuition et pragmatisme
11/01/2021 Duración: 01h04minAujourd’hui, j’ai le plaisir d’inviter sur Le Gratin une personnalité assez peu connue du grand public mais ô combien intéressante, j’ai nommé : Christelle Graillot.Vous pouvez retrouver Christelle sur son compte Instagram où elle est très active. Je vous invite à lui faire un petit coucou si cet épisode vous a plu, je suis sûre qu’elle sera ravie.Alors, qui est Christelle Graillot ? Sa bio Wikipédia nous dit que c’est une femme de télévision française, travaillant pour le groupe Canal+ de 2001 à 2015 puis pour Vivendi, et est désormais agent artistique avec sa propre agence L’Âmeprésario.En 2001, Christelle est repérée par Canal+ qui l’embauche en tant que responsable des programmes cryptés dans le clair afin de donner envie aux téléspectateurs de s’abonner à la chaîne. L’année suivante elle est responsable éditoriale des émissions l’Hypershow de Frédéric Beigbeder.A partir de 2004, elle est chargée par Rodolphe Belmer de la cellule repérages de dénicher les comiques, les chroniqueurs ou même les journaliste
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#128 - Alexandre Camarasa, champion de Water-Polo & consultant - "La victoire aime l'effort"
04/01/2021 Duración: 01h03minAujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir sur Le Gratin, Alexandre Camarasa qui est un grand joueur de water-polo professionnel. Je vous mets un bout de sa bio Wikipédia pour que vous puissiez avoir un petit peu plus d'informations à son sujet. Avant cela, si vous souhaitez le contacter, Alexandre est disponible sur tous les réseaux sociaux (Instagram, Twitter, LinkedIn...), n'hésitez pas à le contacter si l'épisode vous a plu. Cela lui fera plaisir et vous permettra de voir l'envers du décors de qu'est-ce que c'est qu'être joueur de water-polo. Alors qui est Alexandre Camarasa ? Né le 10 juin 1987 à Marseille, il est joueur français de water-polo. Il évolue en club au Cercle des Nageurs de Marseille avec lequel il est champion de France à 7 reprises. Il est aussi membre de l'équipe de France de water-polo masculin. Alexandre a déjà participé aux Jeux Olympiques, aux championnats du monde et évidemment aux championnats d'Europe. Mais, en parallèle de cela, l'une de ses particularités c'est qu'il a une autre a
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#127 – Valérie Decamp, DG de Médiatransports – Leadership et humilité [Rediffusion]
28/12/2020 Duración: 01h33minCette semaine je suis particulièrement contente de vous présenter mon invitée, Valérie Decamp.Cet épisode est une rediffusion. C’est ma trêve hivernale et je voulais en profiter pour mettre en avant une personnalité que je trouve vraiment exceptionnelle. En l’occurrence, je trouvais qu’il n’y avait pas encore assez d’écoutes sur cet épisode là, donc j’ai choisi de le rediffuser. Vous pouvez également écouter cet épisode sur ma chaîne YouTube : Pauline Laigneau.Valérie est tout simplement une femme extraordinaire, que j’admire beaucoup et qui mériterait d’être bien plus mise en avant dans les médias. Je suis donc d’autant plus ravie de lui donner la parole.Pour vous donner quelques détails sur elle, laissez-moi vous lire l’article Wikipedia qui lui est consacré : Valérie Decamp, née le 20 août 1967, est une dirigeante d’entreprise française. Directrice Générale du quotidien gratuit Metro en France de 2002 à 2008, elle en assure le lancement. Présidente Directrice Générale du journal d’information économique et
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Comment bien préparer sa fin d’année ? | #Leçon 67
23/12/2020 Duración: 06minAujourd’hui c’est une leçon spéciale pour cette fin d’année : comment bien clôturer l’année en tant qu’entrepreneur !Je vous ai aussi concocté une vidéo sur ma chaine YouTube à ce sujet.Pour la leçon du jour, je vous parle des trois principales erreurs à ne pas commettre pour bien clôturer sa fin d’année. Une fin d’année ça se prépare et en tant qu’entrepreneur, il y a de nombreuses choses auxquelles il faut que vous pensiez.Je vous souhaite de belles fêtes de fin d’année :)Notes et références1. La News du GratinLa News du Gratin est une mini newsletter pour vous nourrir en plus du podcast. C’est une newsletter très courte, à lire en 5mn top chrono de ce qui m’a marqué dans les dernières semaines : livres à lire, réflexions, applis à télécharger, citations, films ou documentaires à voir etc. Pour la recevoir, il n’y a qu’à s’abonner à la newsletter sur le blog du Gratin !2. Des conseils concrets sur ma chaîne YouTubeEnvie de lancer votre propre podcast ? De bénéficier de conseils sur quel matériel utiliser ?
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#126 - Alain Dominique Perrin, le légendaire CEO de Cartier - Discussion avec une icône mondiale du luxe [Rediffusion]
21/12/2020 Duración: 57minAujourd'hui mon invité est Alain Dominique Perrin. Peut-être que certains d'entre vous ne connaissent pas ce nom, mais dans le secteur du luxe la sainte trinité est composée de trois personnalités : Bernard ARNAULT, François PINAULT, et Alain Dominique PERRIN.Cet épisode est une rediffusion. C'est ma trêve hivernale et je voulais en profiter pour mettre en avant une personnalité que je trouve vraiment exceptionnelle et qui mérite d'être encore plus connue et mise en valeur. En l'occurrence, je trouvais qu'il n'y avait pas encore assez d'écoutes sur cet épisode là, donc j'ai choisi de le rediffuser ;) Vous pouvez également écouter cet épisode sur ma chaîne YouTube : Pauline Laigneau.Dans la joaillerie en particulier - un secteur qui me parle vous le savez - ça se resserre, et il n'y a au fond qu'un seul nom qui soit révéré, tout simplement car il a INVENTE la joaillerie telle qu'elle existe aujourd'hui. Ce nom est Alain Dominique Perrin. Vous pouvez donc imaginer que j'étais assez excitée de pouvoir interviewe
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Le portage salarial, bonne ou mauvaise idée ?|#Leçon 66
16/12/2020 Duración: 18minAujourd'hui, c'est un épisode spécial !Je suis avec David Cuvelier qui est un expert sur le domaine du portage salarial.David m'a contacté il y a quelques semaines et m'a demandé si je serais intéressée à l'idée de parler de ce sujet, que je connais assez peu je dois l'admettre. Je me suis donc dit que ce serait sans doute intéressant de creuser ce sujet de manière concrète avec un expert.En l'occurrence, David est responsable d'une business unit chez Freelance.com et il est aussi Head of Sales chez AD'Mission. Il est donc référent dans le domaine du portage salarial.Dans cette épisode, on est donc rentrés dans le détail de qu'est-ce que c'est que le portage salarial, a qui est-ce que cela peut s'adresser, quelles sont les personnes qui sont susceptibles d'être les plus intéressées, les avantages et les inconvénients pour que vous ayez toutes les clés pour prendre les bonnes décisions et savoir si en tant que freelance le portage salarial peut-être une bonne option pour vous.Je tiens à préciser que cet épisod
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Quelle stratégie adopter pour son projet en temps de crise ? | #Leçon 65
09/12/2020 Duración: 20minPour la leçon du jour, j’ai le plaisir de répondre à Eléonore. Elle est en train de lancer avec son associée Carrie, un cabinet d’architecture.Dans un premier temps ce sera un collectif appelé Atelier Sierra et donc dans cette période de crise, Eléonore me pose la question suivante :« Comment transformer ce contexte de mutation et de crise en un atout pour monter une entreprise engagée avec des valeurs telles que les nôtres ? »Faut-il se lancer dans un temps de crise comme celui-ci ? Est-ce qu’au contraire il faut savoir prendre ses pertes et éviter les risques ? C’est un sujet que beaucoup d’entre vous ont abordé avec moi sur les réseaux sociaux ! On a parlé de comment transformer une contrainte en une opportunité. Je suis donc ravie de répondre à cette question avec Eléonore.Notes et références1. La News du GratinLa News du Gratin est une mini newsletter pour vous nourrir en plus du podcast. C’est une newsletter très courte, à lire en 5mn top chrono de ce qui m’a marqué dans les dernières semaines : livres
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#124 – Karine Schrenzel CEO de ShopInvest, 3 Suisses et Rue du Commerce – Construire un empire dans le E-commerce
07/12/2020 Duración: 55minCette semaine je reçois sur le Gratin Karine Schrenzel, l’entrepreneuse et investisseuse à la tête du fond ShopInvest et PDG des 3 Suisses.Si vous souhaitez suivre les tribulations de Karine sur le web, faites un tour sur son compte LinkedIn où elle est active. Sinon n’hésitez pas à consulter le site ShopInvest.Karine fonde en 2006 avec son mari Olivier le groupe ShopInvest qui compte aujourd’hui une dizaine de sites, tous pureplayers dans des domaines variés : bijourama, le comptoir de l’homme, declicdeko et depuis peu les 3 Suisses racheté en 2018 et Rue du Commerce acquis en 2020.Dans cet épisode on a parlé avec Karine de la structuration d’un groupe comme ShopInvest, du syndrome de la bonne élève ou encore de ses réflexions pour un bon recrutement.Mon seul regret pour cette interview est d’avoir complètement omis d’évoquer le passionnant sujet du rachat des 3 Suisses ou de Rue du Commerces… peut-être lors d’un second opus avec Karine !Notes et référencesLivre cité : Le Monde d'Hier, Stefan ZweigShopInvest
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Book Club #Décembre 2020 – Man’s Search For Meaning, Viktor Emil Frankl
06/12/2020 Duración: 03minAmis du Book Club Bonjour !Pour ce mois de décembre j’ai réfléchi à quel livre je voulais vous présenter et je me suis dit la chose suivante : la fin d’année approche. Pour beaucoup 2020 a été une vraie tannée. Moi-même je me prends assez régulièrement à me plaindre ou à pester en me disant que vraiment cette année a été un vrai cauchemar. Alors en prenant de recul je me suis dit que le BookClub serait pour moi l’occasion de prendre de la hauteur et de remettre les choses en perspectives.Le livre que je vous présente aujourd’hui est au fond d’une grande simplicité (comme souvent les grands ouvrages) et peut tout à fait se lire au coin du feu lors d’une soirée d’hiver.Ce livre c’est « Donner un sens à sa vie » de Viktor Frankl, et en anglais Man’s Search For Meaning. Bizarrement ce livre est assez peu connu en France, alors que c’est un ouvrage encensé dans le monde anglo-saxon.Voici l’histoire :Le livre de Frankl retrace les années que l’auteur a passé en camp de concentration lors de la Deuxième Guerre mondi
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Comment trouver le bon positionnement de marque ? | #Leçon 64
02/12/2020 Duración: 17minAujourd’hui, j’ai le plaisir de recevoir Yanis pour une Leçon du Gratin. Il est en train de lancer une marque de glace haut de gamme.Il me pose la question suivante :« Comment définir ses prix quand on se dit haut de gamme mais qu’on est encore personne sur le marché ? Est-ce qu’il faut s’aligner sur les tarifs des concurrents qui se disent aussi haut de gamme ou bien faut-il essayer d’être sur un segment plus accessible pour faire plus de volume ? »En bref, comment connaître le positionnement qu’il faut adopter et sa stratégie de pricing ? Une question très intéressante qui attrait à la valeur perçue de son produit et à laquelle j’ai été ravie de répondre !Notes et références1. La News du GratinLa News du Gratin est une mini newsletter pour vous nourrir en plus du podcast. C’est une newsletter très courte, à lire en 5mn top chrono de ce qui m’a marqué dans les dernières semaines : livres à lire, réflexions, applis à télécharger, citations, films ou documentaires à voir etc. Pour la recevoir, il n’y a qu’à s’
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#123 - Renaud Lavillenie - Record du monde du saut à la perche - "L'art de se dépasser"
30/11/2020 Duración: 01h46sCette semaine, je reçois sur Le Gratin une des grandes personnalités du monde du sport : Renaud Lavillenie. Vous pouvez retrouver Renaud sur son compte Instagram qui vaut le détour et sur son compte Facebook. Vous connaissez sûrement Renaud de nom donc je ne vais pas m'étaler sur sa bio parce que s'il y a bien un athlète qui est devenu une icône dans son sport, le saut à la perche, c'est bien lui. Avoir un invité comme Renaud, qui a tout fait et tout réussi dans son sport, jusqu'à arracher un record du monde vieux de 21 ans quand même, on se pose forcément la question : qu'est-ce qui le pousse à toujours continuer de se dépasser ? Pour quelles raisons se bat t-il ? Qu'est-ce qui le fait sauter aussi haut ? Dans cet épisode, Renaud m'a dévoilé l'envers du décors d'une vie de grand champion. Les entraînements, les échecs, les rebonds, les discours intérieurs et ce fameux mental de gagnant, qui est au fond la vraie différence entre un bon athlète et un grand champion.Une vraie leçon qui m'a fait beaucoup réfléch
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Comment créer une stratégie commerciale digitale ?| #Leçon 63
25/11/2020 Duración: 25minDans la leçon du jour, je suis avec Florie qui est à la tête d’une agence créative.Elle souffre énormément de la période actuelle puisqu’elle ne peut plus faire ses démarchages dans des salons professionnels comme elle avait l’habitude de le faire. Florie me pose alors la question suivante :« Comment opérer un repositionnement stratégique et commercial rapide sans pouvoir être présent sur des salons puisque ces derniers ne sont pas permis par les mesures gouvernementales actuelles ? Sans les salons, il est difficile pour moi d’offrir une vitrine physique à mes prospects et donc de les engager à la collaboration »En bref, comment réussir à complètement repenser sa stratégie commerciale pour arriver à démarcher des clients en digital alors qu’elle avait l’habitude de le faire en physique ?Une problématique qui, malheureusement, est d’actualité et servira j’espère à nombreux d’entre vous.Notes et références1. La News du GratinLa News du Gratin est une mini newsletter pour vous nourrir en plus du podcast. C’est u
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Comment bien gérer une équipe qui travaille à distance ? | #Leçon 62
18/11/2020 Duración: 26minDans la leçon du jour, j’ai le plaisir de répondre à Imane qui est DRH dans un grand groupe et qui me pose la question suivante :« Comment réussir à mieux manager son temps quand on est en télétravail et donc en call toute la journée ? Quels seraient tes conseils pour mieux gérer son planning et avoir du temps pour d’autres activités ? » En ce qui concerne les autres activités, il faut comprendre les activités personnelles et ne pas travailler 24h/24 et 7j/7 comme cela peut parfois être le cas en télétravail; mais aussi comprendre des activités de fond comme de la réflexion, de la stratégie sur son business.En effet, aujourd’hui Imane est à la tête de 5 personnes en direct et jusqu’à 25 personnes avec ses N-2. Son souci est qu’elle se fait interrompre tout le temps et passe donc sa journée à devoir répondre aux problématiques de ses divers collaborateurs, et ce d’autant plus qu’elle est désormais en télétravail.J’ai donc essayé de donner à Imane mes stratégies pour réussir à s’organiser au mieux et j’espère q
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#121 – Bertrand Piccard – Psychiatre, explorateur et aéronaute – Changer de Paradigme
16/11/2020 Duración: 01h05minCette semaine, j’ai l’immense honneur d’accueillir sur le Gratin Bertrand Piccard. Je dois vous dire que j’étais surexcitée à l’idée de le rencontrer-même si c’était à distance – car c’est quelqu’un que j’admire énormément depuis des années et dont je suis carrément groupie !Si vous souhaitez le retrouver, n’hésitez pas à faire un petit tour sur son site web bertrandpiccard.com et pourquoi pas à le contacter sur Instagram ou LinkedIn où il est présent.Pour ceux qui ne connaîtrait pas Bertrand, voici la bio de sa page Wikipédia : Bertrand Piccard, né le 1er mars 1958 à Lausanne, est un psychiatre et aéronaute suisse. Il a réussi, avec le pilote britannique Brian Jones, le premier tour du monde en ballon (du 1er au 21 mars 1999) à bord du ballon Breitling Orbiter 3. Il a co-développé et co-piloté l’avion solaire Solar Impulse, avec lequel il réalise un tour du monde de mars 2015 à juillet 2016 représentant le record de vol en solitaire sans ravitaillement ni escale avec 5 jours et 5 nuits pour parcourir 8 900km
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Comment trouver un équilibre de travail entre les sujets stratégiques et opérationnels ? | #Leçon 61
11/11/2020 Duración: 25minAujourd’hui, il s’agit d’une leçon que j’ai beaucoup appréciée car je parle d’une thématique peu abordée. Je suis avec Anne-Cécile qui est à la tête du marketing dans une start-up en très très forte croissance.Anne-Cécile me pose la question suivante :Comment trouver un équilibre de travail entre les sujets stratégiques et les sujets opérationnels ?Anne-Cécile adore son job, mais on lui demande à la fois de délivrer des programmes marketing très engageants et complexes et de monter la stratégie. Anne-Cécile se retrouve souvent coincée sur l’opérationnel qui prend du temps et donc n’a pas assez de temps et de focus sur le stratégique, qui est pourtant essentiel.C’est un sujet qu’on connait tous, entrepreneur ou pas, comment réussir à prendre de la hauteur, faire de la stratégie pour avoir une vision à 1 an, à 10 ans pour son entreprise, et en même temps continuer à vraiment être soucieux de la qualité, de l’exécution et de l’opérationnel.Cela passe par une chose et une seule : avoir la bonne équipe, la structu
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Comment savoir s’il y a un marché pour notre produit ? | #Leçon 59
28/10/2020 Duración: 21minDans la leçon du jour je reçois Nicolas, étudiant et qui s’intéresse de près à l’entrepreneuriat.Je suis très contente d’avoir pu répondre à Nicolas qui me pose une double question très intéressante :« Comment se lancer dans un projet entrepreneurial lorsqu’on a peu d’expertise et peu de moyen ? Mais aussi, comment réussir à savoir si on a un marché ?En bref, comment savoir si un client va adhérer à un produit ou pas surtout si on est sur un produit innovant ? »J’ai vraiment essayé de répondre à ces deux questions avec Nicolas. D’abord la question de l’expertise, où j’ai l’exemple avec Gemmyo d’avoir lancé une maison de joaillerie alors que je ne connaissais strictement rien au secteur. J’ai donc essayé de répondre à sa première question en lui donnant quelques clés pour réussir à bien se faire entourer.Enfin, on a abordé la question de comment savoir si on a un bon fit de marché ? Si on a des clients potentiellement intéressés par son produit ? Une question fondamentale à laquelle j’ai répondu dans cette leç
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#118 – Laurence Equilbey, Chef d’Orchestre & Directrice musicale – « La Vie imite l’Art bien plus que l’Art n’imite la Vie ».
26/10/2020 Duración: 58minAujourd’hui j’accueille sur le Gratin, Laurence Equilbey. Elle est chef d’orchestre et directrice musicale d’Insula Orchestra et d’Accentus qu’elle a créés. Vous pouvez retrouver Laurence sur Twitter @Equilbey. Aussi n’hésitez pas à faire un tour sur son site laurenceequilbey.com.Joli coup de pression pour cet épisode puisque je suis complètement néophyte en ce qui concerne la musique classique et que Laurence est une encyclopédie vivante en la matière. Mais comme vous savez, j’aime les challenges et je trouvais vraiment intéressant de donner la parole sur le Gratin a une femme qui d’abord s’est imposée dans un univers très masculin et d’autre part qui a mis l’art avec un grand A – et tout ce que cela comporte comme sacrifice – au cœur de sa vie.Voici un extrait de sa bio : Avec Insula orchestra et Accentus qu’elle dirige, Laurence Equilbey allie l’exigence artistique à un projet ouvert et innovant. En tant que Chef d’orchestre, ses activités symphoniques la conduisent à diriger les orchestres de BBC National
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A quel moment doit-on décider de se diversifier ? | #Leçon58
21/10/2020 Duración: 24minDans la leçon du jour je réponds à Charlotte, créatrice de la très jolie marque de déco mystorybox. Mystorybox crée et édite des objets de décoration mêlant l’univers de l’art et du design. Charlotte compose avec son mari des tableaux à l’aide de sticks en bois colorés de différentes hauteurs, placés minutieusement dans un écrin de bois. Charlotte me pose la question suivante :« Quand on est une jeune entreprise, est-il préférable de se concentrer sur un nombre restreint de produits, en travaillant le marketing en profondeur ; ou bien suivre ses élans créatifs et lancer un grand nombre de produits pour atteindre une cible plus vaste ? »En bref, à quel moment doit-on décider de se diversifier ?Alors je dois dire que ce n’est pas une question facile… car cela dépendra beaucoup de chaque cas de figure.Toutefois j’ai tâché de donner à Charlotte quelques grands principes pour l’aider à prendre sa décision… en me basant notamment sur mon expérience personnelle.Notes et référencesInstagram My Story BoxSite internet
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#117 – Tout savoir sur la Franchise avec N. Wright de Wall Street English, S. Burggraf de Big Fernand et T. Veil de Bagelstein
19/10/2020 Duración: 02h12minCette semaine je vous ai concocté un épisode assez spécial : il ne s’agit pas d’une interview d’UNE personnalité… mais de 3 ! J’irai même plus loin, 3 personnalités qui ont un point commun : être des références françaises dans le domaine de la Franchise. Nous allons faire un focus sur ce sujet.Le concept de la franchise est trop peu abordé je trouve dans le monde des podcasts ou des études. Que ce soit le point de vue du franchiseur, celui qui invente le concept d’une franchise, ou celui de franchisé, celui qui va localement développer le concept d’un autre.C’est le constat qu’a fait aussi Alain Bloch directeur de la Majeure HEC Entrepreneurs, un master que j’ai fait et que je recommande vivement puisqu’il a vocation de former des étudiants à devenir entrepreneurs. Tout cet épisode a donc été réalisé en Webinar devant les étudiants d’HEC Entrepreneurs et je remercie Alain et toute la team HEC pour cette organisation.J’ai donc eu envie de donner la parole à 3 personnes qui ont remarquablement réussi dans ce ty