Beer Talks

Do tego odcinka zainspirował nas ten oto artykuł - http://bit.ly/293G9gvPostanowiliśmy się zatem zastanowić nad seriami piw “flagowych” wypuszczanymi przez browary rzemieślnicze. Artykuł odnosi się do rynku amerykańskiego, ale spróbowaliśmy przenieść parę tez na nasze krajowe podwórko. Czy skupianie się i ciągłe dopracowywanie pewnej linii piw ma w ogóle sens? Czy w Polsce przeskoczyliśmy pewien etap “piwnej rewolucji”? Do jakich piw lubimy wracać? I w końcu - kto jest winny ciągłej pogoni za piwnymi premierami? Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

W tym odcinku z hukiem obalamy popularną tezę, że o gustach się nie dyskutuje. Głównie mówimy o tym jak zmieniały się nasze preferencje smakowe, ale oczywiście nie mogliśmy sobie odmówić pokusy wysunięcia paru niezbyt odkrywczych wniosków o gustach reszty świata ;) Jak to jest wchodzić dzisiaj w świat piwa rzemieślniczego? Polubienie których stylów nie przyszło nam łatwo? Czy przechodzenie na “ciemną stronę mocy” jest rozpowszechnionym zjawiskiem? Co chętniej piliśmy 5 lat temu, a co częściej wybieramy dzisiaj? Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Dzisiaj o prostocie (przynajmniej pozornej) w piwowarstwie, czyli o single hopach. Czy warzenie piw z użyciem tylko jednej odmiany chmielu ma sens? Jeśli tak, to lepiej użyć znanego i lubianego gatunku, czy zupełnie nowego, często nieposiadającego jeszcze nawet nazwy? Oraz czy do single hopów lepiej jako piwo bazowe sprawdzi się ale czy lager? Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Podobno „nie oceniaj piwa po etykiecie” i „nie etykieta zdobi piwo” czy jakoś tak… Prawda jest jednak taka, że każdy z nas przy zakupach, bardziej lub mniej świadomie, dokonuje wyboru właśnie na podstawie opakowania. Co naszym zdaniem powinno zawsze znaleźć się na etykiecie, a co jest zbędne? Jakie znaczenie ma to, czy zlecimy jej zaprojektowanie grafikowi, czy sami „zaprojektujemy” ją w Paincie? Oraz kto ma najbardziej zagadkowe i tajemnicze preferencje dotyczące wyglądu etykiet? Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Nie pierwszy i zapewne nie ostatni raz bierzemy na warsztat kwestię stylów piwa. Czy ich klasyfikacje są nam niezbędne? Czy piwa 19 blg rzeczywiście pod żadnym pozorem nie powinno się nazywać RISem? W jaki sposób to, co przeczytamy na etykiecie, może wpływać na naszą ocenę trunku? Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

1/2 podcastu beer talks nie mogła już dłużej wytrzymać, więc dziś odcinek prawniczy! W związku z rozwojem branży piwnej coraz częściej dochodzi do sporów, które lądują w sądzie. W jaki sposób wyciągnąć zatem od browarów miliony (a może wcale nie jest tak łatwo)? Który kraj obfituje w najbardziej absurdalne, a zarazem najśmieszniejsze pozwy i dlaczego USA? Oraz czemu lepiej nie wylewać/rozstrzeliwać cudzego piwa, dopóki nie jesteśmy BrewDogiem? Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Dzisiaj pochyliliśmy się nad „innowacyjnymi” piwami wprowadzanymi przez duże browary. Możecie się domyślać, że bawiliśmy się wybornie! Zatem: co dodać do piwa, żeby uzyskać smak imbirowy (bo oczywiście nie imbir)? Jak wygląda proces decyzyjny w koncernach? Na stronę internetową, którego browaru wejść, żeby poprawić sobie humor? Nawet jeśli te pytania was nie nurtują, to posłuchajcie, żeby zagrać z nami w quiz z rozpoznawania piw z KP po opisach! ;) Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

BA – te dwie literki wywołują szybsze bicie serca u każdego beer geeka. Czy aby na pewno zawsze jest się czym ekscytować? Dlaczego prawie wszystkie browary wybierają do leżakowania beczki po innych trunkach, a nie nowe? I dlaczego tak wiele z nich, to beczki po bourbonie? A przede wszystkim – ile razy w ciągu pół godziny można powtórzyć słowo „beczka”? Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Dzisiaj wykładamy karty na stół i mówimy wprost o tym, co nas wkurza w polskiej piwnej blogosferze! Dlaczego sami zdecydowaliśmy się zatem zająć gadaniem o piwie? Czemu wybraliśmy w tym celu podcast? Oraz kim właściwie jesteśmy (i dokąd zmierzamy...)? W odcinku uchylamy rąbka tajemnicy! Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Wystartował BrewDog Warszawa, a to świetna okazja, żeby poruszyć temat lokali firmowych. Co jest niezbędne, żeby takie miejsce odniosło sukces? A może idealnym rozwiązaniem jest współpraca browaru z już istniejącym pubem? Oraz najważniejsze: czym jest teoria mostu piwa rzemieślniczego? Wszystko poddaliśmy jak zwykle dogłębnej analizie! Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Nie od dziś wiadomo, że najlepsze piwo, to piwo darmowe. Jeśli jednak nie jesteśmy blogerami (lub podcasterami), to przeważnie musimy za nie zapłacić. Czy to co pijemy jest zawsze warte swojej ceny? Ile płaci się za najlepsze piwo na świecie? I skąd się biorą, niekiedy ogromne, różnice w cenach za ten sam produkt? Niekiedy sami nie znaliśmy odpowiedzi, ale zawsze staraliśmy się je znaleźć ;) Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Odcinek 7! Polskie piwowarstwo jest obecnie w natarciu i nie zamierza zwalniać tempa, ale nadal istnieje spore pole do popisu dla naszych rzemieślników. Jakie są zatem białe plamy na mapie piwnych styli warzonych w Polsce? Co to jest wheatwine? Który polski browar wyprzedził już dawno zachodnie trendy? ;) Przekonajcie się na własne uszy! Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Dzisiaj rozmawiamy o tym, gdzie kończy się kreatywność piwowarów, a zaczyna przerost formy nad treścią. Dlaczego tworzenie piw z dużą ilością dziwnych składników to nie do końca dobry pomysł? I co to właściwie znaczy 'dziwny' w kontekście piwa? Bo ostatecznie co może łączyć piwo z kozimi móżdżkami albo atramentem kałamarnicy? Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Nie wierzyliśmy, a jednak się udało! Browar Inne Beczki zakończył swoją Akcję Browar dużym sukcesem! Jak wypadają w nieuchronnym porównaniu z BrewDogiem? Czy przetarli drogę do otwierania nowych polskich browarów tą metodą? Dlaczego my nie zainwestowaliśmy i co musiałoby się stać, żebyśmy zechcieli? Te i wiele innych aspektów piwnego crowdfundingu poruszamy w najnowszym odcinku. Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Puszka. Od jakiegoś czasu wiadomo, że jest to obiektywnie lepsze od butelki opakowanie, a jednak ciągle 'konserwa' budzi wiele kontrowersji. My również nie do końca zgadzamy się między sobą, co do paru kwestii z nią związanych. Pojawienie się pierwszego zapuszkowanego nowofalowego piwa w Polsce jest świetnym pretekstem do dyskusji na ten temat! Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

Tym razem postanowiliśmy porządnie zakasać rękawy i zabrać się za projektowanie doskonałego festiwalu piwa. W naszych głowach rzecz jasna. Jak zatem wygląda przepis na wydarzenie, które będzie tak pożądane jak leżakowane w beczkach piwa od Doctora Brew? Jakiej oprawy muzycznej na pewno nie robić? I jak metodą eliminacji dochodzi się do wniosku, że jedyne rozwiązanie to darmowy festiwal z darmowym piwem? Mieliśmy ograniczyć się do gdybologii i nie rozprawiać o tym co jest, ale ostatecznie nie mogliśmy sobie odmówić odpowiedniej dawki narzekania i krytyki... ;) Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

W tym tygodniu rozmawiamy o niezbędniku każdego beer geeka – stronie ratebeer.com. Czy zasłużenie jest to najpopularniejszy* serwis z ocenami piw i lokali na świecie? Jak wygląda multitap oceniany tam 100/100? Dlaczego sami nie recenzujemy na ratebeerze piw i jakie alternatywy wybieramy? Przekonajcie się sami! Nie mogliśmy oczywiście nie odnieść się też do wyników Ratebeer Best Awards i sukcesów polskich piw. Errata: przez nasz europocentryzm przeoczyliśmy fakt, że wg statystyk „większy” jest serwis beeradvocate.com, jednak wyłącznie za sprawą użytkowników z USA, o czym wspominamy w odcinku. Znajdź nas na untappd: czarnypiotrus (Piotrek) Pantycz (Maciek) Lub nas: www.facebook.com/podcastbeertalksEmail: podcastbeertalks@gmail.com

W pierwszym odcinku rozmawiamy o łączeniu piwa z jedzeniem. Znaleźliśmy parę browarów które do sprawy food pairingu podchodzą w nieco zabawny sposób. Czy można dobrać piwo do faszerowanej cebuli albo pieczonego gołębia?Jakość nagrania będzie się polepszać z każdym odcinkiem, obiecujemy.Lub nas: https://www.facebook.com/podcastbeertalks Email: podcastbeertalks@gmail.com