Esta obra aborda el descubrimiento del gusto umami, las evidencias científicas de su existencia y los compuestos químicos responsables por este gusto, en particular el glutamato...
Gestão 4.0 Em Tempos De Disrupção
NA BUSCA DAS PERGUNTAS CERTAS A busca de respostas para diversas perguntas ligadas a temas complexos que compõem esse livro Gestão 4.0 em tempos de disrupção foi uma...
Metodologias De Campo: Perspectivas Interdisciplinares
O livro "Metodologias de campo: perspectivas interdisciplinares", nas palavras de Luiz Antonio Coelho que assina o seu prefácio, constitui-se como um exercício de intertextos...
Segregação Racial Em São Paulo: Residências, Redes Pessoais E Trajetórias Urbanas De Negros E Brancos No Século Xxi
Este livro explora o tema da segregação entre negros e brancos e sua relevância para relações raciais no Brasil, a partir da análise de dados da região metropolitana de...
A Racionalidade Prática Da Privação De Liberdade: Um Estudo Da Execução Da Medida Socioeducativa De Internação Em São Paulo
Este livro traz os resultados de uma pesquisa realizada nas organizações responsáveis pela execução da medida de internação em São Paulo: o Fórum Brás e a Fundação...
Cenários Panoramáticos: Uma Metodologia Para Projetação Em Design Estratégico
No limiar entre design, arte e cultura está a projetação por cenários panoramáticos, uma metodologia que promove a transformação da realidade por meio de narrativas...
Experiências E Trajetórias Da Massoterapia No Instituto Federal Do Paraná: Campus Londrina
O livro Experiências e Trajetórias da Massoterapia no IFPR - Campus Londrina visa socializar e compartilhar as experiências e vivências ocorridas nos 12 anos de atuação do...
Itinerários Investigativos: Histórias Das Ideias Linguísticas: Apropriação E Representação
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Perspectives To Co2 Geological Storage And Greenhouse Gas Negative Emissions In South-southeastern Brazil: Paraná And Santos Sedimentary Basins
This book presents the latest studies of the CNPq Research Group (Estudos para Armazenamento Geológico de Carbono – CCS) of the Institute of Energy and Environment/Research...
Umami E Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos E Tecnológicos
Esta obra aborda a descoberta do gosto umami, as evidências científicas da sua existência e os compostos químicos responsáveis por este gosto, em especial o glutamato...
