Comer A Ciegas

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación conoceremos a fondo el negocio de Delivery de tartas de queso con Iván. Degustaremos los mejores vinos de Bodegas José Pariente con Fernando García, su Director comercial. Y conoceremos de primera mano el funcionamiento de la Escuela de cocina con la ayuda de Sergio Fernández, presentador de Canal Cocina.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. Esta semana viajamos a Oporto para conocer de primera mano qué es WOW. El World Of Wine supone un enclave de un conjunto de museos donde podremos disfrutar diferentes experiencias desde "La experiencia del vino", "La historia del chocolate" o "El planeta Corcho". Además engloba unos 12 restaurantes donde poder disfrutar de Oporto y de sus vistas al Douro

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación desvelaremos el secreto de los "Paquitos" con la ayuda de Tomás Rodríguez. Degustaremos una ginebra muy especial de la mano de Carlos Granja, Brand Manager de Licor 43, Martin Miller's Gin y Licor 43 Horchata. Conoceremos un restaurante muy versátil donde se mezcla la cocina iberoamericana y mediterránea, nos acercamos a 80/20 Restaurante Vinos Bar con Alex Mayer. A continuación nos acercaremos a la marca "Orlando" y a sus nuevas propuestas con Iván Sáez, Chef Embajador de Orlando y Carlota Fernández, Senior Brand Manager de Orlando. ¡No puede faltar un buen vino! Conoceremos las Bodegas Fresvino Valdecamellas de Ribera del Duero con su propietario Javier González.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación conoceremos de primera mano Schweppes con el Responsable de Estrategia e Innovación, Rodrigo de La Fuente. Haremos un viaje gastronómico del pollo asado con Elvira Durand, de LeCoq. A continuación conoceremos la cocina de un joven Chef como es Jefferson Pinto y con Javier Gutiérrez conoceremos la oferta gastronómica del Restaurante La Cabra. Tendremos tiempo para desgranar el libro "Silvestre", La gastronomía de las plantas de Basque Culinary Center con su autora Blanca del Nogal.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación conoceremos la oferta gastronómica de Sol y Roll con Iván Macanai; será un acercamiento a la comida de Oriente Medio. Y de Oriente Medio nos vamos a Italia con el nuevo restaurante Totó Madrid. Jorge Dávila, Director del Grupo Tatel, nos habla de este nuevo proyecto. También hablaremos y degustaremos "Vinos Kosher", ¿en qué se diferencian de los vinos tradicionales? ¡No te lo pierdas!

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación conoceremos la empresa creada por María Torres, CEO de NUM Gourmet. Conoceremos la oferta de cocina tradicional que nos presenta el restaurante Casa Mories con su chef Beltrán Mories. Degustaremos un buen vino de las Bodegas Soto Manrique con uno de sus fundadores y viticultores, Chuchi Soto. Y hablaremos con el chef Santiago Pedraza de "Las Jornadas del Buey" que nos ofrece su Taberna Pedraza.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación conoceremos las actual situación de los PRODUCTORES españoles ¿cómo comercializar los productos? ¿ha subido mucho el coste de producción? Contaremos con José Ángel García Zambudio, director general de ADIANO, Pedro Carrascosa, Manager de Finca Pago Guijoso y Mario Villalón, co-propietario del bar de vinos y coctelería Angelita Madrid. También conoceremos de primera mano la empresa FoeiGood. Una empresa que elabora productos más saludables y respetuosos con el medio ambiente donde los patos son criados al aire libre y alimentados sin cebo.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación nos trasladamos a Córdoba y montaremos un programa muy especial en los Baños Árabes de Santa María; nos contará todos los detalles Laura Roda Gallego y con Tomás Closa conoceremos la oferta gastronómica de estos baños árabes. Disfrutaremos de la música de Francisco Prieto, Currito, Premio Nacional de Guitarra 2016. Y con la ayuda de Rocío Márquez conoceremos la sexta Cata-Concurso Internacional de Vinagres Premios Vinavin. 80 muestras y unos 22 catadores pudieron degustar las muestras de diferentes vinagres; la mayoría de origen español y otros tan particulares como el que nos trae el Presidente de la Asociación de Productores de vinagre de vinos y frutas de Hungría.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación charlaremos con Gonzalo Noriega, Senior Associate Brand Ambassador de Mahou San Miguel, Asunción Azpilicueta, Brand Ambassador de Cervezas Alhambra y conoceremos de primera mano todas las novedades del Grupo Carbón con la ayuda de Gonzalo Sainz, Jefe Ejecutivo del Grupo Carbón.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. A continuación departiremos con Diana Marcelino, chef tinerfeña del restaurante El Secreto de Chimiche, que ha ganado el II Concurso Nacional de Mojos en Madrid Fusión. Hablaremos de una receta única, "Alcachofas al vino tinto". Roberto Da Silva nos dará todos los detalles de sus embutidos y sus increíbles recetas. A continuación iremos hasta el Restaurante Haveli, abierto hace apenas 3 meses y que nos ofrece una cocina india tradicional de la mano de su dueño y chef indio Singh Sukhwinder.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. A continuación hablaremos de cómo se está transformando Madrid y se está situando como Ciudad de Referencia desde el punto de vista Gastronómico y Cultural. Para conocer todos los detalles de cómo está creciendo Madrid estarán Patsy Montiel y Álvaro Martínez. A continuación hablaremos del Grupo Allard con el sumiller David Robledo, quien ha asumido la dirección del Grupo. Por último brindaremos con los vinos de Martín Códax, su Brand Ambassador José Antonio Frías nos contará todo lo relacionado con esta bodega.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. Esta semana nos acercaremos a una propuesta muy especial, Ruta de Enoturismo en Rueda. Nos cuenta todos los detalles Helena Muelas. También hablaremos de la Bodega Muelas, una pequeña joya del vino en Tordesillas. A continuación iremos a disfrutar del pincho de lechazo, el conejo y su estupendo flan en el Mesón de Pedro. Nos hablará de estas delicatessen su autor Andrés Gutiérrez.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. A continuación departiremos sobre Jamones Ibéricos de Cebo de Valdecarros, el propietario de jamones Enrique García nos contará todo sobre sus parcelas donde garantizan la conservación y sostenibilidad para producir estos jamones. También nos acompañarán José Luis Delgado y el chef Víctor Prada de Sagrario Tradición. Por último, acompañaremos cada una de nuestras catas con unos deliciosos Vinos de La Mancha. ¿Te lo vas a perder?

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. A continuación nos acercamos a las Bodegas Finca Villacreces, una bodega con denominación de origen Ribera del Duero. Nos contará todos los detalles de sus vinos Jaime Sánchez. A continuación degustaremos la mejor cocina japonesa de la mano de Monsieur Sushita, donde unos de sus fundadores nos contará la trayectoria de ésta conocidísima marca, será con José Manuel Segimón. Y finalizaremos hablando de un proyecto muy novedoso como es la cerveza con vino que elaboran artesanalmente Monkey Beer.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. A continuación hablaremos de El Fondillón de las Bodegas MGWINE, Rafael Poveda Bernabé, enólogo y presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana y miembro de la Real Academia de Gastronomía, nos cuenta todo acerca de esta bodega. A continuación conoceremos las propuestas del chef Dani Cárdaba en su restaurante Arallo Taberna, Cocina Gallega en Madrid con réplicas en Mallorca y A Coruña. Por último nos acercaremos a La Magdalena de Proust de la mano de su propietaria Laura Martínez García.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista Jonatan Armengol. Esta semana nos acercaremos a unas parrilladas únicas. Nos acompañará Carlos Martel, CEO de "El Huaso", empresa dedicada al catering temático especializada en carnes a la brasa a domicilio. También estará con nosotros Enrique Chueca, gerente de Bodegas Aragonesas ubicadas en Fuendejalón y con D.O. en Campo de Borja. Destacamos sus vinos Coto de Hayas garnacha Centenaria y Fagus.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. A continuación hablaremos sobre la cocina que nos ofrece Rosewood Villa Magna. También hablaremos de vinos con una experta como es María José Jurado, sumiller y bodeguera que nos hablará de su proyecto Bodegas Carrascas.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. A continuación nos acercamos a la cocina de Nápoles y Capri con un restaurante muy especial, La Tavernetta del Pirata. Su dueña Rosalba Babi consigue imitar las mejores recetas del restaurante original de sus abuelos en su patria natal. Acompañaremos esta cocina italiana con los mejores vinos que serán comentados por Carmen Garrobo Martínez, Directora de la Escuela de Cata en Madrid. Por último nos acercaremos a unos utensilios de cocina muy especial, nos lo presenta Isaac Herrero, fundador de Taula Madrid, un proyecto personal donde fabrica los mejores cuchillos y las mejores tablas que son utilizadas por los mejores chef del país.

Tertulia gastronómica semanal presentada por el periodista y único critico invidente en España Jonatan Armengol. A continuación hablaremos de alta cocina ecuatoriana con la ayuda de Miguel Ángel Méndez, chef del Restaurante Ayawaskha; le acompañará Nadia Morales. En nuestra sección del vino hablaremos con el representante de la Guía Peñín en China, Ziyang Zhang.

Tertulia gastronómica semanal presentada por Jonatan Armengol. Un programa de radio itinerante, fresco y dinámico que esta semana nos acerca a los escabeches y a unos vinos jerez muy especiales. Estarán con nosotros Carlos Bosch, gerente de El Portal en Alicante, Miguel Ángel Alonso Jefe de Cocina de La Bodeguita del Arte y Bar Manero, uno de bares más elegantes de Madrid, presentado por Alberto Granados. Acompáñanos!!