Nutrición Y Flora Intestinal Como Claves De Tu Salud

¿Qué diferencia hay entre la leche y el queso brie o el yogur? ¿O entre las uvas y el vino? ¿Que quizá el queso brie, el yogur y el vino son mucho más deliciosos? Pues depende de gustos, pero todos ellos son alimentos fermentados. Hoy hablamos de que son los alimentos fermentados y su papel en la salud, si realmente son probióticos y la diferencia con los prebióticos. En este episodio te cuento: *Qué son realmente los alimentos fermentados *Qué efectos tiene la fermentación de los alimentos, y no sólo tienen que ver con sus beneficios nutricionales *Algunos ejemplos de alimentos fermentados con bacterias vivas *Porque no todos los alimentos fermentados tienen bacterias vivas beneficiosas para la microbiota intestinal *Desde hace cuantos años se llevan haciendo alimentos fermentados *Algunos tipos de bacterias encontradas en los alimentos fermentados *Cuál es la evidencia científica que hay sobre los beneficios de los alimentos fermentados *¿Son todos los alimentos fermentados fuentes de probióticos? *La d