Umami - Mer Enn Bare Mat

Hallaaaa, i denne episoden av Umami skal Ada og Amalie snakke om alt som hører til valentinsdagen (til tross for at vi synes dagen er liiiitt klissete). Anyways! Vi har funnet ut litt om historien til denne dagen - og den har en ganske mørk fortid. Vi gir deg også de beste tipsene til hvordan akkurat DU kan lage den fineste valentinsdagen for den du er glad i. Vi lyttes!Med Ada Dobloug Haandlykken, Maria Johanne Liabø og Amalie Jensen Felix

Går det an å faktisk like en drink som inneholder tacobønner? I denne episoden har vi gjort studio om til bar, og vi skal eksperimentere med cocktails! Med Kari Karlsen, Tuva Hassel, Thien Quang Le og Amalie Felix

Bærer du på noen spørsmål om frukt? Vi frukter deg gjennom fruktuniverset. Med oss har vi også Ingelin fra Vitenselskapet. Gjør deg klar for en fruktfest! (ikke saften)Av og med: Herman Benz, Ingelin Normann, Thien Quang Le og Ada Dobloug Haandlykken

Har du hørt om spotted dick? Eller rumbledethumps? Som du kanskje har gjettet, skal vi snakke om britisk mat. Bli med på vårt afternoon teaparty her på Umami.

Har du lurt på hvordan du lager din egen julebrus? En JULEbrus som faktisk smaker jul og ikke bare sukker? Quang har laget sin egen ribbebrus til dagens sending. Vi spør også Hanne Backe Hansen fra Blå Kors om råd til å takle drikkepress i jula. I tilegg har vi funnet ut at det kan være billigere å kjøpe frossen laks vs fersk laks.Av og med: Kristina Brekke, Tuva Hassel og Thien Quang Lee (også på teknikk). 

I denne vekas episode har vi Sander frå Snålt Snop og Spill på besøk! Gjengen svarer på det store spørsmålet: Er det innafor å spise mat medan man spele dataspel? Vi snakker i god Umami fashion om mat i speleverden, Quang deler sin store kjærleik for grilling og kniver. Sander og AK får blitt med Kari for å dokumentere hennes første møte med GTA 5, og AK får svaret på eit spørsmål ho ha stilt seg sjølv i mange år, kva spillkarakter ville vi ha spist? Med og av: Anne Kristin Villar Sundal, Thien Quang Le og Sander Georg Lia Zakharia(teknikk)Innslag av: Kari Karlsen, Anne Kristin Villar Sundal og Sander Georg Lia Zakharia

Det er fredag, det er første desember og det er adventskalendertema i ukens episode av Umami. Hvor lang er kelendertradisjoinen? kan vi ha adventskaleder hele året? Hva gjør en sjokoladebit på morgenen med hjernen vår? Det får du svar på i podden. Også åpner vi første luke av adventskalenderne våre sammen med deg tilslutt.Av og med: Ada Haandlykken, Amalie Felix, Alicia Nystad Munoz (gjest) og Tuva Hassel (teknikk). 

Denne fredagen tar Quang med seg vennegjengen sin for å fårse før Fieh-konsert. Mille prøver å skille mellom ølsorter fra Oslo, og vi diskuterer om Arne Brimi egentlig trengte å bry seg så mye om G35-brunosten (som man pleier å gjøre på vorspeil).Av og med: Ella Jørgenvåg Svendsen, Mille Glad Østensen, Felix Wahlgren, Ronja Johnstad Knutzen, og Thien Quang Le på teknikk.

(Tipsy edition) I dagens episode prater vi om økte matpriser, nasking og lav kronekurs. Men ikke stress Kari, Tuva og AK har løsningen, for studenter ihvertfall..Av og med: Anne Kristin Sundal, Kari Karlsen og Tuva Hassel på teknikk. 

Har du noen gang tatt et dypdykk inn i marinadens verden? Det har vi i dagens episode, hvor Paul har mekket ulike studentvennlige marinader og tatt med inn i studio. Kristina og Stian stiller som to prøvekaniner, og får blant annet smake kjøtt med ettersmak av solbærsirupsaft. Få med deg ukens episode av Umami, og bli litt klokere på marinade. Med og av Stian Henriksen, Paul Thiam, Kristina Brekke og Kari Karlsen. 

Vi roter og kåler om kålrot i fredagens episode, fordi Umami utforsker tradisjonsmat og husmannskost. Du tror kanskje tradisjonsmat og husmannskost er det samme? Tro om igjen! Vi spør kjøkkensjefen på restauranten Bønder i byen om hva som er forskjellen. PS: Ikke mat ender med brød. Av og med: Tuva Hassel, Ada Dobloug Haandlykken og Thien Quang Lee (også på teknikk)

Fenomenet girldinner har vært en trend i et lite øyeblikk nå, men hva er det egentlig, og hva vil det tilsvarende være i gutteverden?I fredagens episode skal vi prøve å definere dette for dere, i tillegg til at vi har en heit diskusjon om hvilken av de som er best!Med og av Sven Emil Janson, Sanne Larsen, Solveig Jensen og Stian Henriksen (teknikk).

Hvilke dyr finnes i kebabkjøtt? Når slutter babben å være babb, hvilke ingredienser kan du ta ut? Og hvilke kan du ikke leve uten? Alt dette forsøker Herman, Amalie, Malin og Tuva å svare på i fredagens episode av Umami. Vi avkrefter myter om ansatte bak kebabsjappedisken, gir deg matnyheter og tips til kebabsjapper i byen.Av og med: Herman Benz, Amalie Felix, Tuva Hassel og Malin Olsen på teknikk. 

I fredagens episode sjekker Umami ut den verste rangerte maten i Oslo. Hvilken restaurant er verst i Oslo? Er det mulig å kåre en taperrestaurant? Hva mener Oslofolk er den verste resaturanten i Oslo, og hva er terskelen for å klage på dårlig mat? Alt dette forsøker Paul Bjørneskaret, Kristina Brekke og Tuva Hassel å finne ut av.

Kva er egentlig ein suppe og korleis kan man lage ein skikkelig digg suppe? Det spørsmålet får du svar på i vekas podkast. Anne Kristin, Carina og Quang drar på Oslos einaste suppe resturant for å teste ut maten. Kari snakker om sin store lindeskap for suppe og vi tester ut "Rett i Koppen" supper. Med og av Anne Kristin Villar Sundal, Kari Karlsen, Carina Stave og Thien Quang Le(teknikk).

Hva skjer når vi drar på epleslang i 20-årsalderen? Er fårikål faktisk godt? Hvem blir kåret til fårikålmesteren? Alt dette får du svar på i fredagens episode av Umami på Radio Nova.Av og med: Amalie Felix, Herman Benz, Kristina Brekke og Tuva Hassel.

Hva er de uskrevne reglene på buffet? Kan man ta med mat i veska? Hva skjer når Ada og Tuva spiser seg stappmette på buffet, men kun betaler for en person? Det finner du ut i ukens episode av umami!Med og av Ada Haandlykken, Kari Karlsen, Tuva Hassel og Sven Emil Janson.

Hva skjer når vi spør AI om å finne på nye spennende oppskrifter til oss? Dette spørsmålet stiller Maren, Paul, Herman og Ragnhild seg i denne episoden. Paul prøver seg på en AI-generert oppskrift på sushi, hvor risen blir erstattet av potet. Herman forteller hvilken matrett han er og hvorfor, og Maren gleder seg over å ha møtt sin aller første bursdagsvenn! Med og av: Maren Skovrand, Paul Bjørneskaret, Herman Benz og Ragnhild Eikeland (teknikk). 

I denne sommerspesialen av en episode kommer Umami med sine beste tips til den beste sommermaten på steder vi aldri har spist. Vi anbefaler St. Hans-mat flere uker etter at det skjedde, og vi debunker myter om crabsticks og østers. Sist, men ikke minst har vi spist oss gjennom Piknik i Parken sine mange matboder! Hva synes vi om maten, og kanskje enda viktigere, hva synes den gjengse PiPster? Hør, da vel, så får du vite svarene! 

De to (halvt) filippinske medlemmene i Umami kan i denne episoden fortelle stort og smått om den filippinske matkulturen. De deler egne erfaringer med kulturkrasj og kommer med tips til hvordan sistemann i studio kan ta med filippinske tradisjoner i egen matlaging (og spising). I anledningen har gjengen også vært innom Filipino Fiesta, matfestivalen som fylte Youngstorget to uker i forveien. Av og med: Emily Solem-Young (teknikk), Solveig Rosita Jensen og Anne Kristin Sundal.