Luonnonvarakeskuksen Podcast

Aikamme kolme suurta ekologista kestävyysvajetta – ilmastonmuutos, lajikato ja ravinteiden kierto – liittyvät kaikki ruokaan. Me tarvitsemme kestäviä ruokajärjestelmiä. Lisäksi terveellisiä ruokatottumuksia on tuettava. Mutta mikä kehitystä hidastaa? Kestävyyspaneeli selvittää lupaavimmat toimenpiteet kestävyysmurroksen edistämiseen Suomessa. Paneeli määrittelee, mikä on murroksen kannalta oleellista ja toisaalta, mikä puuttuu tai voi estää sen edistymistä. Kestävyyspaneeli-podcastin ensimmäisessä jaksossa ääneen pääsevät paneelin puheenjohtaja Eeva Furman Suomen ympäristökeskuksesta sekä paneelin jäsen, professori Arto O. Salonen Itä-Suomen yliopistosta.