Herrera en COPE

Una cuchara con un gadget metálico hace que la comida sepa más salada. Este dispositivo, ya disponible en algunos países, funciona mediante una pequeña descarga eléctrica que intensifica los iones de sodio al contacto con la lengua. Así, el cerebro interpreta que hay más sal, aunque la cantidad real del alimento no cambia. El sentido del gusto es uno de los más complejos, pues involucra las papilas gustativas, la relación bioeléctrica con el cerebro, el estado emocional, los recuerdos y otros sentidos como el olfato y la vista. Es posible "hackear" los sabores