Enrique Hernández

Cotidianos #42 | Territorios que alimentan: Entrevista con Ángel Calle Collado¿Quién decide lo que llega a nuestra mesa? En un mundo donde un puñado de multinacionales (el Big Food) dicta nuestra dieta a costa de la salud del planeta y la viabilidad de la pequeña agricultura, surge una pregunta urgente: ¿Qué podemos hacer?En este primer episodio de nuestra serie especial en el Valle del Jerte, nos reencontramos con Ángel Calle Collado. Tras conocerlo en Tenerife durante la presentación de su último libro, “Territorios que alimentan: Agroecología en 3C frente a sistemas alimentarios rotos”, decidimos viajar hasta su hogar en Casas del Castañar (Cáceres) para entender cómo se aplica la teoría a la tierra.