Rice And Shine

Glossar: Em ơi! - Ruf nach (jüngerer) Kellner*in Phở - Vietnamesische Nudelsuppe und Nationalgericht, häufig auf Rinder- oder Hühnchenbasis Bánh cam/ Bánh rán - frittierte Sesambällchen mit Füllung aus Mungbohnen Banh xèo - Vietnamesisches Kurkuma-"Crepe" gefüllt mit Schweinebauch, Shrimps, Mungbohnen und Gemüse Bún riêu - Nudelsuppe mit Krabbenbällchen und Tomatenbrühe Bún bò Huế: Rindernudelsuppe mit Zitronengras und Chilis, typisch für die alte Kaiserstadt Huế Thịt kho - Karamellisierter und geschmorter Schweinebauch und Eier. Muối tiêu chanh: Einfacher Dip aus Salz, Pfeffer und Limettensaft Bò lá lốt/ Chả lá lốt - In Pfefferblatt eingewickeltes, gegrilltes Rindfleisch Canh chua - Süß-saure scharfe Fischsuppe Chè - Sammelbegriff für vietnamesische Dessertspeisen Link zum Blog von Alice: www.iheartalice.com Artikel über die Angst vor dem "China-Restaurant-Syndrome" und dem damit verbundenen Rassismus: https://www.theverge.com/2013/8/17/4631768/why-are-you-so-afraid-of-msg https://www.theguardian.com/l